「非禮」食物 有欠尊重 「阿齋」狠批「美女廚房」

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

黃守東 055061

「非禮」食物 有欠尊重 「阿齋」狠批「美女廚房」

早前的人氣節目「美女廚房」成為全城熱話，收視及口碑俱佳，然而有資深飲食作家卻指摘「美女廚房」不尊重食物。資深飲食作家歐陽應霽(阿齋)日前出席一場合時指，「美女廚房」作為飲食節目亦不尊重食物，故他認為對此般節目亦無須尊重。

歐陽應霽日前出席香港樹仁大學新聞及傳播學系的講座時指，「美女廚房」的賣點在於讓觀眾看女星偶像們的差劣廚藝以及她們下廚時「雞手鴨腳」的情形。 他認為電視台藉女星們的差劣廚藝作賣點是「非禮」了食物，對食物毫不尊重，故他表示只看了半集便已關掉電視。 歐陽應霽又指，現今香港年輕一代已開始「唔識食」。他解釋，在「識食」的層面上，「家庭因素」十分重要，因大部份對飲食挑剔的人，都是由於自小在家庭中的飲食培養。然而，由於以往港人的生活節奏並不如現在般急促，人們多能在家中晚餐，惟現在港人生活緊張，許多時候都不能親自下廚享受「住家飯」，更遑論深究食物背後的意思。故他認為在缺乏「家庭因素」下，現今年輕一代已開始「唔識食」。

在被問及以哪種食物比喻自己時，歐陽應霽風趣地指：「應是集混合、古怪、多樣、新鮮、好味、有賣相於一身，總之是有趣的東西吧！」