老饕「搵食」日久,經常外食,大家必定以為是一件幸福之事,雖然,天下能果腹者,大抵都是幸福的,但誰不是有著富者更富、知者益知、仁者進仁的精神呢?更可況,「食,色,性也」,對食的追求,人人亦不遺餘力,力求完味。(如非洲有一個種族,就算窮至要吃樹皮,也發明了令樹皮好吃的食法--「樹皮糊」!)
現在有不少人認為,有錢便吃鮑參翅肚,尋盡稀世奇珍,吃便吃專家的、名店的,但是事實是否如此,千古中外,上至帝王貴胄(豬油炒蕃薯苗堪稱經典),下至挑夫掃地,人人皆知食並非如此,食是要講求直接,更要求感覺。
食在家中,自己造飯,其實就是箇中精髓,李家誠之愛住家飯菜(其實可能怕被別人毒害!),其實其他人亦然,老饕久食在外,當然會思念家的味道,因為那感覺就是最好!老饕今日找到住在校舍的學生,現身說法!
還有自己煮始終都係最抵!
老饕一嘆﹕老饕一嘆,千古食難;求知味緒,唯見心間。在外求之,何不歸欄!家烹家食,樂德且閒。
食神歸位