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八十後女酒商殺出重圍 玻璃樽徵費無礙發展

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

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【本網記者陳健名4月28日訊】八十後女紅酒商人徐詩嘉表示,不反對政府開徵玻璃樽回收費,相信對銷售影響不大。她又認為,添馬紅酒佳餚節慘淡,不能怪罪天氣,香港品酒文化不及歐洲普及,歡迎港府加大推廣力度。


環境局早前建議,立法向飲品供應商徵收玻璃樽再造費,每個一公升飲品玻璃樽,收取大約一元。 紅酒商創辦人徐詩嘉,今午在樹仁向學生介紹紅酒生產時認為,收費可接受,對生意影響不大。徐詩嘉解釋,商戶會將成本轉嫁消費者,但相信市民買酒不介意多付一元。


月初在中環海濱的添馬紅酒佳餚節,因為天雨關係人流稀少,部分紅酒商虧損離場。徐詩嘉認為,天氣無法預計,更惡劣的天氣在外國經常發生,紅酒展慘淡不能歸咎於天氣,相反問題是香港人對品酒熱情不大。徐詩嘉指,在歐洲習慣日常以酒配菜,葡萄酒已是餐前餐後及派對聚會必備,酒商即使天氣欠佳也不至於索償。徐認為,港府已有不少政策推廣紅酒文化,自二零零九年香港每年都會舉辦美酒佳餚巡禮供市民品嚐各國洋酒,灣仔會展也舉辦大型紅酒博覽會供業界參加,但她歡迎政府加大宣傳力度。


徐詩嘉認為,香港的國際視野是創業優勢。她舉例,香港人對紅酒、白酒習以為常,但上海人對紅白酒仍然頗為陌生。不過徐詩嘉憂慮,香港的缺陷在於生活環境太優越,新一代沒有毅力去奮鬥創業。她指出,出身大富之家的她,因為早年家道中落,才決心創業自力更生。徐詩嘉小時候出入有司機接送,父母甚至解僱工人,聘請廚師專門為徐煮食。十五歲就初嘗做生意,聖誕節在尖沙咀賣聖誕帽及噴雪噴條,更到廣州採購,中四時新年年宵賣金魚。後來家庭生意失敗,中五畢業後會考成績欠佳,生活迫人下於是在中環一家美容院當前台接待,後來到跳槽到一家高檔美容院當管理層,夜晚在中環蘭桂坊的酒吧當調酒師。


不過由於身體太勞碌,在二零零八年輾轉轉行到保險公司,自己洽談上市公司保單,結果第一張保單就高達幾千萬美元。於是憑著那數千萬美元,毅然放下高薪厚職,二零一零年到上海賣紅酒,其後更到西班牙發明新酒並爭取到汽酒的香港獨家代理權。徐詩嘉更計劃,開展更多元化的銷售市場,並引入歐美的派對文化。徐詩嘉坦言,自己的生意哲理是「人無我有、人有我優」。

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