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副刊記者 荀工唔易做

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

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【本網記者馬慧珊2月5日訊】副刊記者經常藉工作之便,周遊列國、品嚐美食,因而有「荀工」美名,但這份荀工是否容易做呢?《時間觀念》雜誌編務總監林宇,以一個「爽」字形容副刊工作,但他強調,若為了享受而做記者,是無法長久的。


展現美好世界

林宇任副刊記者期間,足跡踏遍美洲、非洲和大部分歐洲國家,嚐遍全港五星級酒店的美食。他認為,副刊工作可用一個「爽」字形容,「因為你絕對有機會接觸你所愛嘅最好嘅嘢」。他承認,自己並非沒有虛榮,但虛榮不是最大目的,「只介紹產品要人花錢,可能做唔到落去」。


「想將一個好靚嘅世界分享畀讀者」,是林宇工作的目標。他指出,記者若只享受工作帶來的福利,而不深入發掘題材,便無法持續下去,「啲嘢不斷重複,最好都會變最悶」。林認為透過親身試用理解產品的製作過程,有助產品宣傳。他舉例,介紹美食時,除了描寫一道菜怎樣好吃,還要寫廚師在背後花了多少心血和時間,向讀者傳達生活應有的態度,這同樣適用於介紹鐘錶和名車。


林表示,讀者即使未必買得起他們雜誌所介紹的名貴手錶,但看過文章後,知道有人耗費經年「死磨爛磨先磨到隻錶出嚟」,能夠有所提昇,已是收穫。


切忌濫竽充數

字數和文字功架,皆非林宇撰稿時的考慮,他認為,熱誠和獨立思考才是最重要的。林以美食節目為例,指出部分主持僅以「雞有雞味,魚有魚味」等等詞彙形容美食,過份聚焦在美食本身,卻忽略了廚師的心思。


林表示,換著是自己介紹美食,便會強調廚子對工作的執著,譬如他花了多少時間心力「將雪藏雪到好似棉花嘅雞,整到好有雞味」。
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