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徐詩嘉:蘭桂坊文化與外國不乎

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

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香港不少人都喜愛品酒,Exklusiv Wines創辦人徐詩嘉就這個文化,帶西班牙夢幻氣泡酒(Dream Sparkling Wine)打入香港市場。徐今午在樹仁大學認為,香港人對派對文化只有男女之情的想法,但外國不是這樣,所以她希望可以引入外國其他文化。而她亦認為香港適合酒業發展。

西班牙派對屬輕鬆性質

徐曾到西班文派對小島遊玩,發現當地派對性質單純,參加者純粹是為了輕鬆、享受音樂和跳舞,並不是特意為男女之情,所以想將文化引入香港。徐亦想令香港人改變飲食文化,將洋酒變成每天都喝的飲品。

成熟文化有助發展

徐曾到上海開店,但她認為香港飲酒文化較成熟,較適合發展洋酒事業。因為政府對酒業有足夠的支持,現在每年都會舉辦美酒佳餚節,可以有助飲食業之間的了解,亦會在會展舉行貿易展,有助找尋不同的客戶。

青少年創業忌想太多

徐生於飲食世家,由十五歲開始嘗試工作,到中五因家道中落而外出打工,曾做過美容院員工、調酒師、保險工作等,到後來才可以創業。她勉勵年青人應想做就做,不要思前想後,才可以成功。

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