請各位使用左方之工具列上的上載文件連結上載習作相關的相片
應霽也瘋狂
出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作
- 應霽也瘋狂----065001 關潔瑩 KWAN, KIT YING 19:56 2007年二月27日 (UTC)
應霽也瘋狂
有人為名牌瘋狂、有人為金錢瘋狂、也有人為女人瘋狂，誇媒體創作人歐陽應霽三者皆不是，他為的卻是食物。
今日樹仁大學邀請歐陽應霽前來主持講座，講題是「香港味道」。
歐陽說，香港有很多美食，數量可謂多不勝數，單是粵菜、川菜……已經有百多種。
說到食，歐陽顯得十分躍踴，連他自己也說：「談起食，我都頗crazy(瘋狂)！」他更認為，食應該是「全民運動」，每個人皆享受食物當中及烹調的過程。
歐陽指出，其實食物有很多感覺在裡面，食客在品嚐食物的同時，可感受食物本身的感情，或烹調者在煮食時的心情。
所謂「物以類聚」，歐陽表示，他身邊有很多朋友都是食物瘋狂者，對食物甚有硏究，例如給他們一塊巧克力，他們便知道這塊巧克力的成份、牌子、甚至出產年份均說得出來，歐陽續稱，對他們來說，這只是雕蟲小技。
把煮食心得結集成書
歐陽應霽對食物的喜愛已非在品嚐之內，而是與大家分享，一起欣賞食物。他以圖文並茂的方法，教讀者炮製一些製作簡單而賣相討好的食物，《半飽》一書便是例子。
另外，他在《香港味道》中，加插訪問烹調者的心得，讓他及讀者知道每樣食物背後的故事。他擧例說，在SARS期間，品嚐同一碗雲吞麵，心情不同，味道亦有異。他說，食物本身的感情雖簡單、直接，卻轉瞬即逝，故他要記錄下來結集成書，這就成了他出書的動力。
請給食物一點尊重
對於最近收視報捷的「美女廚房」，歐陽稱，他看了一半便氣得關掉電視機。他認為，整個電視節目也在侮辱食物，完全不尊重食物。他續說：「這個變態的電視節目，不但在非禮食物，也在非禮女性呢！」
註：歐陽應霽，相信旅行，鍾情漫畫，關注設計，沈迷雜誌， 狂戀音樂，愛恨美食……
自香港理工大學設計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來， 長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究， 大量撰寫相關評論推介文章，發表於中港臺報章雜誌。 出版有生活寫作系列《一日一日》，《尋常放蕩》， 《兩個人住》，《回家真好》，《設計私生活》及《半飽》。 文字寫作以外同時熱衷漫畫創作， 出版有《我的天》，《愛到死》，《小明》， 《三七廿一》，《我的天使》等等漫畫系列及專集。
停不了── 矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。
