歐陽應霽從食物出發到香港味道

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

在香港土生土長的資深跨媒體創作人歐陽應霽昨天應邀到樹仁大學，主持一個名為「香港味道」的講座，與一眾同學分享他對飲食的看法。

一手包辦 《香港味道》

曾涉足不同領域的媒體工作的他，07年出版了《香港味道》系列。他視每本書都是自己的「親生仔」，因此整本書的設計概念、內容，他都會一手包辦。有時他會親自拍攝食物的相片，甚至四處去搜尋有關同一種食物的不同烹調方法，讓讀者更加瞭解一件食物的多種製法。

尊重食物

歐陽應霽慨嘆現時香港識飲識食的人越來越少。港人生活節奏急速，大多在外進餐，不太願意在家煮食。在家中用餐的時間太少，難以培養對美食的認知。加上連鎖快餐店沖斥，現時大多數年青人已不太講究飲食了。 談及近期大受歡迎的綜藝節目《美女廚房》，歐陽應霽表示他看了半集就已關掉電視。他認為可以用變態來形容這個節目，它不但不尊重食物，且帶出女性煮食就是雞手鴨腳的訊息，簡直是在非禮食物，非禮女藝人。

--065063 12:45 2007年二月28日 (UTC)