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歐陽應霽: 食物是要尊重的

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

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土生土長的資深跨媒體創作人、飲食節目 <<回味無窮>> 主持之一的歐陽應霽昨日應香港樹仁大學邀請, 出席新傳系所舉辦的 <<每週名人講座 - 香港味道>>. 他指出無線的 <<美女廚房>> 是一個「非禮女藝人」和「非禮食物」的電視節目. 此外, 他亦擔心在外來風氣影響下, 新一代的青年會越來越不「識食」.

<<美女廚房>>, 不尊重食物

歐陽應霽指出<<美女廚房>>是一個不尊重食物的飲食節目之外, 利用女星不懂得煮食作表演而取笑她們. 他說:「我只看了半集便關上電視, 以後也不看......是一個「非禮食物」和「非禮女藝人非禮食物」的電視節目......還值得我們收看?」

吃東西要注重氣氛與環境

歐陽應霽亦認指出由於外來文化的衝擊, 加上香港人越來越多外食而缺少在家中煮食的關係, 因此他擔心新一代的青年會越來越不「識食」, 他認為一個人是否 「識食」是在家中培養出來. 此外他指出吃東西時氣氛與環境是十分重要的, 所以他是絕對不能接受麥當奴快餐店那些挾集著油煙味與洗廁所用的洗潔精的氣味在進食時出現

當被學生問及該用什麼食物去形容自己時, 他指出好像楊枝甘露或西米露這一類將所有食物混在一起便最能夠代表自己.

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