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添馬紅酒佳餚節冷清 全因港人對飲酒熱情不足

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

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【本網記者黃宝儀4月28日訊】本月初在中環新海濱舉行的添馬紅酒佳餚節,因受天氣影響,反應冷清,有參展商斥責政府沒有為惡劣天氣作準備,要求賠償。紅酒分銷商Exklusiv Wines創辦人徐詩嘉,今在樹仁大學指,問題源於港人對飲酒的熱情不足,與外國文化不一。

港人對飲酒熱情不足

徐認為,紅酒佳餚節反應不佳是文化問題,因港人對飲酒熱情不足。徐指港府雖積極推廣飲酒文化,但因文化差異,令港人視飲酒為不良嗜好。相反,外國視飲酒為日常必需品,晴陰天皆無阻市民品酒的心情。另一方面,外國酒展亦多在室外,但酒商不會為天氣陰晴投訴。徐又指,飲酒與派對文化息息相關,她曾到西班文派對小島遊玩,發現當地派對性質單純,參加者純粹是為了輕鬆、享受音樂和跳舞,並不是特意為男女之情。但港人受電影誤導,令大眾認為參加派對必帶有目的或進行男女活動。

政府對酒業有足夠支持

徐曾到上海開店,她認為香港飲酒文化較成熟,較適合發展洋酒事業。因為政府對酒業有足夠的支持,例如香港旅遊發展局每年都會舉辦美酒佳餚節,既可以有助飲食業之間的了解,又可以讓大家對飲酒文化有更深認識。此外, 旅發局亦會定期在會展舉辦貿易展,且每次針對不同目標顧客有助開展不同的客源,開拓更多商機。

循環再造費 不是問題

環境局早前建議立法徵收飲品「玻璃樽循環再造費」,會按照污者自付原則,向供應商徵收費用。根據外國經驗,徵費水平不算昂貴, 大約每個一公升容量的玻璃樽,收取約 1 港元。此政策一推,將會令供應商成本上升。徐指不太擔心政策會影響售酒情況,認為只要將洋酒售價提高,便足以抵消成本上升,維持利潤。徐又指只要客戶對酒夠熱衷的話,是可理解接受價格的增幅。

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