美食天堂在香港

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

【本報訊】香港素來有美食天堂之美譽，無論街頭小食還是上館子，樣樣都令人吃得滋味。位於中環擺花街的泰昌餅店，已經有五十多年歷史，此間外表像平平無奇的普通傳統餅店，內有什麼乾坤能令泰昌餅店五十年來，於中環這個地租貴得要命的地方依然屹立不搖？

每次經過泰昌門口，無論是什麼鐘數，總會看到長長的人籠，大概都有20人，雖然輪候時間超過半小時，但人群仍然有增無減，可見餅店受歡迎的程度。該店老闆表示，餅店以蛋撻及沙翁最為出名，蛋撻每人每日只限買六個。老闆認為：「我們的蛋撻之所以這麼受人歡迎，除了要有古法製方外，價錢亦是原因之一，我的蛋撻從來都未曾加過價，仍然是賣三個半一個。」

看來做生意要成功，除了要有獨門產品外，還需要懂得籠絡人心。