說在線 明年四月全港推行有營食肆運動 記者稿

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

【本報訊】衞生署今於衛生防護中心演講廳舉行記者會，宣佈將於明年推出全港性的有「營」食肆運動，四月進行全港宣傳運動，以及公佈市民及飲食業界對此運動有「營」食肆運動和先導計劃的反應。

早於2007年七月三十日，衞生署已聯同約300間食肆，包括酒樓及連鎖快餐店，展開為期1個月式有「營」食肆運動先導計劃，參與的食肆均需提供最少五款「有營菜式」，包括「蔬果之選」及「3少之選」，以蔬果及少油鹽糖為主的菜式，讓顧客選用。據先導計劃完結後的評估研究結果顯示，超過98% 的顧客支持食肆提供健康菜式，而有四分三人表示會因此而再此光顧。

衞生署助理署長程卓端指活動的目標是營造良好的飲食環境，以對付與不良飲食習慣有關的肥胖及慢性疾病問題。據２００６年的統計，癌症、心臟病及腦血管疾病、糖尿病等慢性非傳染疾病佔本港亡率近六成，對社會經濟造成沉重負擔。

程卓端醫生表示：「據衛生署調查所得，香港人出外用膳非常普偏，有大部份人，包括早、午、晚餐，每週出外用膳五次以上。要貫徹一高三低，即高纖、低鹽、低油、低糖」，並不容易。在食肆推動健康飲食，藉以改善人口健康尤其重要。」她更指根據該署建議的有營餐單，若市民能於每週五天午餐期間挑選「有營菜式」，一個月能減少攝取半公斤油，三十克鹽及相等於四十粒方糖的糖份。

街訪調查發現，市民及未參加之食肆對全港食肆推行有營運動表示歡迎，但之前未曾聽說有此運動。而現代管理(飲食)專業協會主席鍾偉強亦曾在會上提到希望衛生署能增加宣傳，減低業界推行此運動的困難，而程卓端表示衞生署將會提供大量精美和有用的宣傳物品給食肆。