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酒商:推廣美酒工作足夠 需時推動飲酒文化

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

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【本網記者吳潔儀4月28日訊】首屆「美酒佳餚節」由4月9至12日在中環海濱舉行。唯展覽期間下雨,使場地積水,部分地方有泥濘。參展商批評場地環境惡劣,令生意大受影響。Exklusiv Wines創辦人徐詩嘉表示,問題在於大眾對飲酒不夠「熱情」,需時推動美酒文化。


文化差異 需時發展


徐指,每個地方都可能會在舉行展覽時下雨,但因為外國人熱衷飲酒,因此不會因天雨對酒卻步,所以「美酒佳餚節」的參展單位虧蝕的原因在於港人對酒不夠「熱情」。

她認為,對外國人而言,酒是常用的飲料,然而,香港人不太熱衷美酒,一般在節慶時才會飲酒。她指,這是因為中西飲食文化不同,港人用餐時不常飲酒,因此需要時間慢慢培養港人飲酒的習慣,才可推動美酒文化。


美酒推廣 「做得幾夠」


徐讚揚,香港推廣美酒的工作頗為足夠,例如在會展定期舉行貿易展(Trade Show),亦會舉辦開放給大眾的「美酒佳餚節」,比其他國家為佳,但也希望港府可多舉辦不同的展覽。


玻璃徵費 影響不大


政府計劃分階段實施玻璃樽徵費計劃,首階段擬向針對飲品玻璃樽徵費,徐認為,計劃對商戶影響不大,因為可透過調高銷售價,轉移玻璃樽收費;而大眾亦會明白計劃有助推動環保,不會怪責商戶加價。--145156 2015年4月30日 (四) 11:32 (UTC)

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