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酒店巨人-鍾慧敏

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香港美麗華酒店總經理-鍾慧敏小姐今日到樹仁學院,大談酒店管理之道。鍾小姐雖身為總經理,但為人卻十分有趣、親切,喜歡別人叫她的英文名(Sylvia)。更笑言3歲已相識梁天偉教授,跟他是老朋友。
講到怎樣面對突發事件,Sylvia 提到當年職員於酒店門口靜坐,初次被記者質問也有點歉場。但其只要準備充足,擬好別人可能會問的問題,想清楚應該怎樣回答,這便能充滿自信回答任何質問。再者做錯事也要不歪曲事實,要給人知道怎樣去補救,怎樣減少再犯機會。她更憶述SARS期間怎樣與員工捱過,如何把清潔工人、司機介紹給客人,令酒店於近乎"無生意"的情況下殺出一條血路。她自豪地說:「只有我們酒店SARS期間沒有裁員,亦只有一個星期無計人工。」「窮則變,變則通」,巨人本色是也。