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阿龍咖哩
出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作
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阿龍咖哩 廟街，眾所周知是天堂煲仔飯eg,興記，但係，「萬煲碗中一點辣」，為於此地的「阿龍咖哩」，老饕一字記之曰﹕「好!」 咖哩，此家的做法，不是印尼的椰汁、葡汁作法，亦非泰國的巴辣冬陰功作法，又不是日本咖哩的甜甜，而是「巴基斯咖哩」，主要用四十多種香料加配料，如茴香、香菜、蔥粒、青椒粒，味道非常細膩細致，不過沒有多種咖哩，選擇。而用料有雞、牛、羊(只有冬天供應)、鴨等等，配以白飯和薄餅，新鮮抵食。老饕認為巴基斯咖哩真的與眾不同，但要講，又只係可以說香，言餘，吃完之後，老饕身體血溫提升了整夜。嘩，真係禦寒妙品。 |
