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OpenRice創辦人審批食評 重質不重量

出自香港新聞網 - 樹仁新傳系學生實習習作

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[本網記者蘇凱怡3月25日訊]

出外進餐前拍照放上飲食網站,並寫下食評已成很多香港人的生活習慣,把這項文化引入本地的Open Rice創辦人鍾偉民今午於樹仁大學分享食評網站的營運市場。

阿里爸爸丶騰訊等機構等紛紛推出網上食評網站,開拓內地版的Open Rice。鍾表示Open Rice已有菲律賓丶印尼等東南亞地區版本,未來亦考慮衝出亞洲發展,並開拓更大手機市場。 對於有指Open Rice部份食評刊登與食店廣告商有利益之嫌,鍾認為是食店一面之辭。他指出近年電訊公司丶財務機構投資廣告才是收入來源,故刊登准則與食店利益之嫌說法無關。

曾為傳媒機構任記者的鍾,對網上食評審批十分嚴謹。他會以記者的審查眼,審視每篇食評的真偽。先以科技方式檢查用户帳號等,排除疑似食店發報的造假文章, 再以人手編輯篩選具參考價值的食評。鍾表示不會為利潤及瀏覽量而刊登全部內容,他認為質量比數量重要,讀者亦有辨別真偽的責任。

有指Open Rice食評只有食客一方發表,對食店不公。他表示已提供機會,讓登記食店直接回應網民的投訴不滿,給予澄清機會。不過為免掀起網上罵戰,此方式只以電郵進行,不作刊登。 他認為香港的確為美食之都,不少高水平食肆,提供多種類選擇。但香港欠缺聞名世界的本土菜。他亦盼隨網上食評發展,網民文法水平提升及多作不同飲食嘗試。

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